Como remover caracteres ocultos da string de texto em PHP?

Função para remover caracteres ocultos de uma string no PHP

$v = preg_replace('/\s+|[[:^print:]]/', '', $string);

trim() remove apenas ” \t\n\r\0\x0B” (veja a documentação), então use o snippet acima para remover caracteres não impressos da string.

A função acima também irá remover espaços

Faça um teste com resultado (texto) antes para validar se a função atende ou não o seu requisito