1 -> Primeiramente faça login no painel do Magento e vá para CONTEÚDO > CATEGORIAS.
2 -> Acesse a categoria em que você deseja realizar a alteração e nela abra (na categoria) a aba Produtos na Categoria.
3 -> Vai aparecer pra você todos os produtos cadastrados na categoria, mais à direita você verá a coluna chamada Posição. Observe que todos os produtos estarão com o numero 0, que significa posição padrão do sistema, altere os números para 1, 2, 3, 4… assim em diante, o produto na página da categoria ficará ordenado conforme o numero da posição que o produto se encontra.
4 -> Terminando, clique em Salvar e pronto.