Tutorial com código fonte de exemplo de como remover horas de uma data no PHP.
Uma das funções que podemos utilizar no PHP para obter a data e horário atual é a “date()“.
string date ( string $format [, int $timestamp ] )
Primeiro parâmetro, passamos o formato que desejados.
Já o segundo, opcional, passamos o timestamp, quando o mesmo não é informado a função irá retornar a data e horários atuais.
Primeira método, utilizando a função strtotime
$date24older = date("Y-m-d H:m:s", strtotime('-24 hours', time()))
No parâmetro timestamp eu utilizo a função strtotime para remover do timestamp atual (gerado pela função time) 24 horas.
Você pode alterar as 24 horas, por minutos, dias, etc.
Objeto DateTime
Você também pode utilizar o objeto “DateTime” para fazer isso.
Considero essa a melhor opção:
$date24older = (new \DateTime())->modify('-24 hours');
A classe DateTime possuí inúmeras funções que irão te auxiliar a manipular a data e horário de seus objetos DateTime, de forma simples e pratica, sem gambiarras.