Antes de consultarmos a quantidade em estoque de um determinado produto teremos que carregar o objeto do produto pelo seu I. Para isso você deverá utilizar o Model “catalog/product” juntamente com a função “load”.
Caso você esteja testando/executando o código fora de um módulo utilize também:
require_once '../../app/Mage.php';
umask(0);
Mage::app('default');
Código acima irá permitir que você execute/chame as classes nativas do Magento.
$product = Mage::getModel('catalog/product')->load($product_id);
Altere o valor do $product_id para o ID do produto desejado
Feito isso, agora iremos passar como parâmetro o “objeto” do produto para função loadByProduct do model cataloginventory/stock_item
$stock = Mage::getModel('cataloginventory/stock_item')->loadByProduct($_product);
$avaliable = $stock->getQty();
var_dump( $avaliable );