Faça login no painel de administração do Magento 2.
Vá, Lojas > Configuração e em Taxa (em Impostos)> Zonas e taxas fiscais> clique em suas opções de impostos> e coloque a porcentagem da taxa em 0.
Também não se esqueça de limpar seu cache, remover o cartão do formulário de produtos, voltar à página inicial, adicionar o produto novamente, ir para finalizar a compra e ver.
Isso deve remover o imposto completamente do checkout.
Configure também para “Nehum” a Classe de Imposto, isso irá facilitar o cadastro de produto.