Como otimizar as imagens dos produtos no Magento 2
Nativamente o Magento possuí um recurso que pode ser utilizado
No menu principal, acesse: Lojas -> Configurações

Pelas configurações da loja, navegue até Avançado -> Sistema

Navegue até seção Media Gallery Image Optimzation
Redimensione as imagens para melhorar o desempenho e diminuir o tamanho do arquivo. Quando você usa uma imagem da Galeria de mídia na vitrine, a imagem menor é gerada e colocada em vez da original. Alterar essas configurações atualizará todas as imagens geradas.

Ative o recurso e faça a limpeza do cache de sua loja