Confirme no dmesg se o OOM killer matou o mysqld e veja como criar swapfile de 2 GB com fstab e vm.swappiness numa VPS Ubuntu.
Resolva o erro too many connections no MySQL e no MariaDB: veja quem ocupa as conexões e ajuste wait_timeout e max_connections sem estourar a memória.
Use createFromFormat e getLastErrors para converter data dd/mm/aaaa no formato do MySQL sem gravar data inválida nem quebrar o INSERT.
Corrija o fuso horário no PHP 8.3 setando date.timezone no FPM e no CLI, e deixe o banco gravando em UTC com conversão só na exibição.
wp_postmeta lento com meta_query? Leia o EXPLAIN da query do WP_Query e crie o índice composto meta_key e meta_value no MySQL 8 sem travar a tabela.
Ative o HPOS no WooCommerce pelo WP-CLI, migre os pedidos para wp_wc_orders em lote e confira a contagem antes de desligar a sincronização dupla.
Veja o tamanho das tabelas MySQL 8 com uma query no information_schema e leia data_length, index_length e data_free antes de apagar qualquer coisa.
Use array_chunk no PHP para processar 50 mil registros em lotes e troque por um generator com yield quando nem o array inteiro couber na memória.
Corrija a vitrine: ordenar posts por meta_value_num no WP_Query e ainda incluir quem não tem o campo com uma cláusula meta_query nomeada.
Resolva o Action Scheduler travado no WooCommerce: rode a fila pelo WP-CLI, limpe as ações concluídas e troque o WP-Cron pelo crontab do sistema.