Limpe os bookmarks da grid do Magento 2 na tabela ui_bookmark e destrave as colunas e os filtros que o listing.xml sozinho não muda.
Tire o Unknown module in the enabled modules list do Magento 2: remova a chave do app/etc/config.php e rode setup:upgrade pra normalizar a lista.
Corte report_event, cron_schedule e companhia do backup do Magento 2 com mysqldump em duas passadas e leve o app/etc/env.php junto do .sql.
Como exportar um banco de dados Mysql via Cmd (terminal) utilizando o comando Mysqldump